Sur Treille

Votre vigne a un an. Plantez au printemps un échalas de 2,50m environ en bois ou en fer au pied du cep. Attachez le jeune rameau avec du raphia à ce tuteur . Celui-ci doit être bien fiché en terre. Pendant l'été, le jeune sarment développe à partir de ses deux yeux deux nouveaux rameaux . L'hiver suivant, soit deux ans après la plantation, vous conservez le plus beau de ces deux rameaux, le plus droit. Vous taillez l'autre au ras de la tige. Votre vigne atteint 80 cm à 1 m de hauteur

Plantez un autre échalas à 3 ou 4 m du premier et tendez un fil de fer à 2 m de hauteur. Deux mois plus tard, au printemps, observez les bourgeons situés à l'extrémité du rameau. L'un d'entre eux semble plus fort que les autres. Laissez-le, mais supprimez les autres avec votre ongle. Si ce bourgeon n'était pas le dernier sur la tige, coupez celle-ci juste au-dessus. La sève va alimenter en priorité ce bourgeon et permettre à votre vigne de pousser vite et haut . A la fin de l'été, elle atteint le fil de fer placé à 2 m.

 

L'hiver suivant, toujours entre janvier et mars, vous taillez toutes les jeunes pousses sauf une, celle qui avoisine le fil de fer. Palissez-en l'extrémité avec du raphia. Elle constituera la branche horizontale maîtresse de votre treille. Les spécialistes l'appellent charpentière 

Au printemps, ébourgeonnez et épamprez (les pampres sont les jeunes pousses qui se développent sur le cep) jusqu'à hauteur du fil. En été, si de jeunes grappes se forment sur les sarments nés sur la charpentière, supprimez-les, sauf une (la plus proche du cep), afin de ne pas épuiser inutilement votre treille
L'hiver suivant, taillez les sarments de l'année à deux yeux. Faites en sorte que la charpentière supporte un sarment tous les 25 cm. Au printemps, continuez à épamprer la vigne au-dessous du fil de fer. Pendant l'été, des jeunes bois se forment sur les sarments issus de la charpentière . Ils vont porter votre première vendange à l'automne.
Votre vigne a alors cinq ans. Fin novembre, après la chute des feuilles, les jeunes bois qui ont donné le raisin s'élancent au-dessus du fil de fer. En hiver, vous les taillerez eux aussi à deux yeux en appliquant la même sélection que précédemment .

Si vous souhaitez créer une pergola, plantez au printemps deux piquets supplémentaires. Ils formeront avec les deux premiers échalas le squelette de votre pergola. Tendez un fil de fer, à 2 m tout autour. Divisez ce rectangle en plaçant quatre fils de fer transversaux (ou plus selon la longueur de votre pergola). Ils serviront de support aux bois de l'année que vous palisserez dessus à l'aide de raphia. Plus tard, la végétation courra sur ces fils . Votre pergola prendra forme. L'hiver suivant, vous taillerez le bois de l'année à deux yeux en ne conser-vant qu'un rameau sur deux. Taillez les années suivantes de la même façon .

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